繽雪樂園

食.佐佐清水咖啡館 (二訪)

20 December,2019


 

再次踏上「 佐佐清水自家烘焙咖啡館 」。時間過好快,轉眼超過一年了,很久沒來吃潛藏在腦海裡,不時隱隱作動 ─ 巧克力乳酪蛋糕 。

愛吃甜點不愛喝咖啡的我,大約兩年前偶爾會帶當時喜歡喝咖啡的女朋友來這走走 ; 那時候這對小夫妻還沒結婚,如今老闆娘「 Zoe 」已懷有身孕,將在明年三月生產。與老闆「 Joe 」孕育出了他們的第二間分店,位在冬山鄉的生態綠舟附近。

今天造訪的義成創始店,由老闆 Joe 與剛加入的新成員 ─ 老闆的胞弟「 阿淵 」一起顧店,Joe 正在傳授自己所學的咖啡的文化給阿淵,以前從事鐵工的弟弟謙遜學習著,兩兄弟的笑容還挺像的,有種羞澀靦腆感,與店裡正在放的爵士樂亳無違和。這次不同於以往單純來吃甜點,而是轉換另一種紀錄職人日常的角度,一面透過影像為他們留下工作過程中容易較人遺忘的特寫 ; 一面身處在咖啡香的空間裡像老朋友般交換著彼此近況。細細品嚐後發現小店裡多了幾分用心的佈置,但不變的是一種淡淡地樸實溫度,像是吃完濃郁巧克力後嘴裡所留下的餘韻會隱藏在記憶深處,這種感覺是大城市裡所少見的…。