繽雪樂園

食.阿姑乾麵

7 March,2014

阿姑乾麵
 
一邊攪拌著大水滾開的麵,
黃大叔一邊陪我聊著這間麵攤的由來,
約七、八年前,黃大叔身旁的印尼太太在羅東帝爺廟前幫忙,
當時在帝爺廟裡面煮麵的阿公,
黃大叔要稱那位阿公為叔叔 (他們是親戚關係)。
後來因為帝爺廟的麵攤搬走了,
黃大叔就與太太自立門戶。
 
近一甲子年紀的黃大叔,
孩子才就讀國小六年級,
清晨三四點就要起來備料,
至於為什麼叫阿姑乾麵,
由於黃大叔的印尼太太都稱以前的老闆娘為阿姑。
 
阿姑乾麵從早上七點賣到下午約三點、四點 (賣完就會提早收了)。
如果你也愛吃餛飩、魚丸麵…